Pain de poisson

Ingrédients pour 8 à 10 Personnes

300 gr de thon au naturel égoutté

300 gr de cabillaud cuit sans arrête

8 oeufs

200 ml de crème

1 demi sachet de levure

Persil , ciboulette (haché)

Sel-Poivre

 

Mélanger les oeufs, la crème, la levure, sel, poivre, persil et la ciboulette

Puis y mettre le poisson émietté et surtout sans aucune arrête

Verser le tout dans un moule à cake préalablement beurré

Et faire cuire de 40 à 50 minutes Thermostat 5 ou à 190 °

Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau

Le démouler froid servir très frais avec une mayonnaise ou autre sauce