Les Cornichons D'Yvon

Ingrédients :

- 1 Bocal un peu plus gros qu'un pot de confiture

- Cornichons frais

- Vinaigre Blanc

- 2 ou 3 petits oignons blanc

- 4 ou 5 grains de poivre

- 1 ou 2 quartier d'ail

- 1 Piment de Cayenne

- Thym

- Estragon

- 1 Clou de Girofle

Frotter les cornichons avec un torchons propre ou du Sopalin pour enlever les piquants,

les mettre à dégorger dans du gros sel 30 min,

puis les essuyer sans les rincer et remplir le bocal avec tous les ingrédients et les cornichons (couper les en 2 ou 4 si ils ont trop gros)

puis remplir a raz bord de vinaigre,

fermer et laisser au repos au minimum 1 mois puis vous pourrez les déguster